Capri piange uno dei suoi volti più rappresentativi. È venuto a mancare ieri Ferdinando "Nando" Buonocore, storico maestro gelatiere e anima della Gelateria Buonocore, attività che da oltre settant'anni rappresenta una delle eccellenze gastronomiche dell'isola. Con la sua scomparsa, Capri perde un imprenditore, un artigiano e un autentico ambasciatore del gelato italiano nel mondo.

La storia della famiglia Buonocore affonda le radici nel 1950, quando Raffaele Buonocore aprì una salumeria in via Roma. Due anni dopo, insieme alla moglie Carmela, l'attività si trasformò in una friggitoria, considerata tra i primi esempi di street food caprese. La svolta arrivò nel 1973, con il trasferimento nell'attuale sede di via Vittorio Emanuele, a pochi passi dalla Piazzetta, dove nacque la gelateria che ancora oggi richiama migliaia di visitatori da ogni parte del mondo.

Fu proprio in quegli anni che Nando Buonocore, insieme ai fratelli Ersilia, Giovanna e Mario, raccolse l'eredità dei genitori, contribuendo a trasformare quella realtà familiare in un marchio conosciuto ben oltre i confini dell'isola. Con passione, competenza e una costante ricerca della qualità, fece della Gelateria Buonocore un punto di riferimento per il gelato artigianale italiano.

Tra i simboli della sua attività sono diventati celebri le cialde preparate al momento, il cui profumo accompagna da decenni le passeggiate nel centro di Capri, e le ricette che hanno conquistato residenti e turisti, sempre nel segno dell'artigianalità e della qualità delle materie prime.

a sua professionalità è stata riconosciuta anche a livello internazionale. Nel 2014 gli fu conferito il prestigioso Premio Internazionale "Maestri Gelatieri", uno dei più importanti riconoscimenti del settore. Nel corso della sua carriera ha inoltre ricoperto incarichi di grande rilievo come presidente del Comitato Gelatieri Campani, del Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Artglace, la Confederazione delle Associazioni dei Gelatieri Artigiani della Comunità Europea, contribuendo alla promozione del gelato artigianale italiano in tutto il continente.

Nonostante il successo e le numerose proposte ricevute negli anni per esportare il marchio Buonocore fuori dall'isola, Nando aveva sempre scelto di restare fedele a Capri. Per lui l'artigianalità significava presenza quotidiana, controllo diretto della produzione e un legame indissolubile con il territorio che lo aveva visto nascere.